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最近，你或许在短视频平台上刷到过这样的“工地盒饭”：白米饭铺得满满当当，青菜点缀其间，上面赫然堆着两三勺像小山似的肉，最后浇上几勺香浓的汤汁，香气仿佛要溢出屏幕。这样现做现卖、分量扎实的盒饭，一份仅售8元，让人难以相信这是现在的价格。

如今，“去工地卖盒饭”迅速席卷短视频平台，成为新晋流量风口，全国各地的效仿者接踵而至。但热闹背后，疑问也随之而来：8元一份的盒饭真能赚钱？博主们扎堆摆摊，到底是真心惠民还是单纯博流量、蹭热度？

带着这些疑问，记者在社交平台联系到了在做这件事的博主@一勺，听他聊聊。

8元卤肉饭管饱

10分钟抢空

@一勺出摊的位置，位于杭州城东五堡附近的一处建筑工地门口。记者10点20分到了出摊位置，已经有两三位工人在等着了，就为了抢到@一勺卖的盒饭。

10点30分，@一勺拉着露营车出现了。他的装备是一个四轮露营小推车、上面放着用来装米饭的箱子，以及一个保温桶，里面装满了带着汤汁的卤肉。

10点35分准备工作就绪，@一勺不停地从保温桶里舀出带汤的红烧肉，一勺、两勺、三勺，分量足到工人频频点赞。一份装着几乎有半斤肉的盒饭，只卖8元钱，工人们口口相传，@一勺的摊子很快就火了。

8元一份的工地盒饭

“8块钱能吃这么多肉，太实惠了！”一位工人师傅扫码付款时，发现没有支付宝，主动提出“明天带现金来”，@一勺笑着摆手：“不急，啥时候方便啥时候给。”

最早赶来的大叔已经坐在马路牙子吃了起来。我问他工地没有食堂吗？他说没有。

还有几位来晚的工人，没能买到完整的一份盒饭，@一勺干脆说：“扫码付6块就行，之前付过的那位叔，我退你2块。”有工人建议他“把装肉的桶搞大一点”，他无奈回应：“我也想换个大桶啊，但家用炉灶实在顶不住，做多了就保证不了这个口感和分量了。”

10点45分，15份盒饭全部售罄。后续仍有工人陆续从工地各处赶来，听闻“卖完了”，只能略带失落地转身离开。

@一勺告诉记者，每次出摊他都会备好10斤大米、15至20斤新鲜猪肉，可受限于家用炉灶的容量和火候，最多只能做出15到20份盒饭，根本满足不了所有工人的需求。

被工人的淳朴打动

偶然闯入流量风口

@一勺出生于1992年，在摆摊卖饭之前，他做过模特，在网上卖过男装。再关掉经营多年的店后，他瞄准“做饭博主”这条赛道，为此他还专程跑去新东方系统学习两个月，成功考取厨师证，为转型做好了充分准备。

工地卖盒饭的灵感，源自上海博主@小兵开摆了——一位辞去程序员工作转行卖卤肉饭的创作者。受其启发，@一勺抱着“试试看”的心态，第一次推着餐车走进了工地旁的摆摊队伍。

起初只是断断续续出摊，工人们的热情却让他动了心。“有工地大姐拉着我说‘小伙子你要天天来’，他们的淳朴和可爱，让我觉得这件事很有意义。”@一勺说，8元一份的卤肉饭，对常年在户外劳作的工人来说，是性价比极高的选择，这也成了他坚持下去的核心动力。

一勺（左）给工人打饭

现在摆摊卖盒饭的视频发到，视频平台上，每条流量平均在500万左右，好的视频流量可以冲到近千万。

不过视频发到网上走红后，也出现了小插曲：一次出摊时，大批粉丝闻讯赶来打卡，导致最终只有三位工人如愿买到饭。为了不违背“服务工人”的初衷，@一勺特意在粉丝群里明确约定：工作日出摊优先满足工人群体，每周或每半个月会专门挑选时间、找好地点，集中回馈支持他的粉丝。

这份暖心还延伸到了更广泛的户外劳动者身上。前不久，有粉丝给@一勺留言提建议：大冬天里，路政工人在户外作业，吃着冷饭实在辛苦，能不能给他们也送份热盒饭？这份提议让他记在了心里，随后便主动带着热乎的卤肉饭找到户外作业的路政工人。亲眼见到他们顶着寒风吃冷米饭的场景后，他当即邀请：“以后我出摊，你们要是在附近，随时来领热饭。”

切莫跟风辞职

工地盒饭热潮无法持续

“很多人觉得我流量高就赚得多，其实后台数据很真实。”@一勺向记者展示了平台分成记录：一条播放量近1000万的爆款视频，平台流量分成仅30元。不过这属于初期流量分成情况，后期加入平台伙伴计划后，分成比例会有所提升，收入也会相应增加。

而他之所以能不计短期收益坚持，源于过往积累的经济底气。@一勺此前曾涉足多个领域，凭借自身积累获得了一定的经济基础，“钱这块不用太担心，才能安心做这件不赚钱的事。”就在前不久，@一勺把他此前摆摊的所得收入得给捐出去了。“确实本身不赚钱，那这个钱我们觉得捐出是更好的。”

一勺将此前摆摊卖盒饭的收入全部捐赠

即便如此，他的自媒体之路也并非一帆风顺。@一勺的另外一个账号，是记录暖心故事。曾经历过三个月12条作品，0涨粉的低谷，让他陷入焦虑。直到拍到“03年小夫妻割肝救女”“小胖威利综合征救助家园”等内容爆火，两个月涨粉10多万，才让他坚定方向。

如今，看着越来越多人跟风辞职加入工地卖盒饭的行列，@一勺告诉潮新闻记者：“现在大家工作压力大，想找新出路可以理解，但不能被流量表象迷惑。”

“工地卖盒饭这个题材，连持续性都很难保证。”他以自媒体人的直觉判断：“这股热潮年后大概率就凉了。”原因很现实：“过年期间，工人们都会返乡，近20天没法出摊更新视频。短视频流量讲究持续性，断更这么久，之前的热度基本就清零了。”

“与其追逐转瞬即逝的热点，不如选择更稳妥、适合自己的路。”他希望，那些跃跃欲试的跟风者，能看清背后的现实。热潮褪去后，能留下来的从来不是盲目跟风的人，而是带着初心、尊重行业本质的人。

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