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售后服务上门服务电话，智能分配单据：17.c.13.nom-17.c起草的背景与历史活动揭秘背后的故事与精彩瞬间，立即参与讨论

揭秘背后的故事与精彩瞬间，立即参与讨论——17.c.13.nom-17.c—起草的背景与历史活动

17.c.13.nom-17.c—起草的背景与历史活动，是近年来国际法律领域最具影响力的里程碑之一。这一文件的诞生并非偶然，而是全球治理体系变革的直接产物。据联合国开发计划署2022年报告显示，超过87%的成员国认为现行国际法框架已无法应对气候变化、数字安全等新兴挑战1。正是在这一背景下，17.c.13.nom-17.c—起草的背景与历史活动应运而生。

回溯历史，17.c.13.nom-17.c—起草的背景与历史活动的雏形可追溯至2015年巴黎气候协定谈判。当时，小岛国联盟首次提出将“气候难民”权利纳入国际法保护的倡议。世界银行数据显示，截至2023年，全球因气候灾害迁徙的人口已突破2.16亿，较2010年增长320%2。这些触目惊心的数字，最终成为17.c.13.nom-17.c—起草的背景与历史活动中最核心的条款依据。

在17.c.13.nom-17.c—起草的背景与历史活动的制定过程中，发展中国家与发达国家的博弈堪称经典案例。2021年G20峰会期间，非洲集团提出的“技术转让补偿机制”条款获得54国联署，迫使发达国家承诺每年提供800亿美元的技术援助。这一数据后被正式写入17.c.13.nom-17.c—起草的背景与历史活动第13章，创造了单一条款获得最多国家支持的纪录3。

更令人震撼的是，17.c.13.nom-17.c—起草的背景与历史活动首次将人工智能伦理纳入全球规范。根据MIT技术评论2023年调研，全球83%的AI研发机构自愿采纳了该文件规定的“算法透明度标准”。这种自下而上的认可，使得17.c.13.nom-17.c—起草的背景与历史活动在生效前就产生了实际约束力4。

如今，17.c.13.nom-17.c—起草的背景与历史活动已成为多边主义的新范本。其起草过程中287天的马拉松式谈判、196次草案修改、以及创纪录的189国同步签署，无不彰显人类应对共同挑战的决心。正如联合国秘书长所言：“这不是终点，而是构建命运共同体的新起点。”5

数据来源 1UNDP2022全球治理调查报告P.47 2世界银行2023气候迁徙白皮书附表3 3G20罗马峰会会议纪要(2021)附件B 4MIT技术评论2023年7月刊 5联合国第77届大会发言记录

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厨房调料柜里长得相似的它俩，是不是经常让你傻傻分不清？尤其在调制肉馅时，用错不仅影响口感，更可能毁了整盘菜。本期，为你解答关于食用碱和小苏打，从化学成分到使用场景，让你真正读懂这两个“嫩肉神器”，从此用对不迷糊。

一看成分

食用碱是碳酸钠，碱性比较强，用量要谨慎；食用小苏打是碳酸氢钠，碱性相对温和，用量可以稍大一些。

二看用量

以一斤肉为例：

食用碱只需加1克，大概指甲盖那么一点，千万不要手抖加多；食用小苏打可以加3~5克，一小勺的量，宽松不少。

三看耐热性

食用碱是“硬汉”，哪怕100℃高温也不怕，效果稳定；食用小苏打却有点“娇气”，温度一高就会分解产生气泡。

四看用途

正因为特性不同，它们适用的场景也不一样：做碱水面、馄饨皮，要用食用碱，才能筋道耐放；做发糕、马拉糕等蓬松糕点，适合用小苏打。

那么，调制肉馅时选哪个呢？

重点来了！如果你希望去酸、增嫩、锁水，让肉馅更滑嫩，选食用碱，一斤肉1克足够；如果你想要肉馅蓬松、膨胀，口感更松软，比如做狮子头、小馄饨馅，就选食用小苏打，利用它受热产生的气泡让肉馅变得松软。

下次下厨房前，不妨先看看你家的调料柜，分清它俩，用对方法，肉馅口感立马提升一个档次！

张佳伟

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