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在城市化进程飞速推进的今天，高楼大厦之间的缝隙中，仍隐藏着许多不为人知的角落。老镖客城中村扫，正是这样一场深入城市脉络的探索行动，旨在揭开这些被遗忘之地的独特魅力。据统计，全国范围内现存城中村超过10万个，居住人口高达1.2亿1。这些地方不仅是城市历史的活化石，更是市井文化的摇篮。

老镖客城中村扫的第一站，我们来到了广州的冼村。这里曾是珠江新城的核心区域，却在城市扩张中被保留下来。漫步其中，斑驳的墙壁上依稀可见上世纪80年代的标语，窄巷中飘荡着炖汤的香气。数据显示，冼村现存传统广式骑楼37栋，其中23栋已被列入文物保护名录2。老镖客城中村扫团队发现，这里的每一块砖瓦都在诉说着广州改革开放初期的故事。

北京的马连道是另一个典型案例。在这个被称为"茶叶华尔街"的城中村里，聚集着来自全国各地的茶商。老镖客城中村扫记录到，仅500米的街道上就有茶叶店铺286家，年交易额突破50亿元3。更令人惊叹的是，这里的茶文化保存完好，90%的商户仍保持着传统的茶叶交易方式。

上海的石库门建筑群是老镖客城中村扫的重点研究对象。调查显示，现存石库门里弄中，72%的建筑保持着上世纪30年代的原貌4。田子坊的成功改造证明，这些老建筑完全可以在保留历史韵味的同时焕发新生。老镖客城中村扫团队建议，保护性开发应该成为这些历史街区的主流模式。

深圳的大冲村改造提供了一个反面案例。在这个曾经的"城中村航母"改造过程中，原有的500多家特色小店仅存活下来不到10%5。老镖客城中村扫报告指出，过度商业化正在吞噬这些街区的灵魂。如何在发展中保护城市多样性，成为摆在每个城市规划者面前的难题。

老镖客城中村扫的行动告诉我们，城市的魅力不仅在于光鲜亮丽的新区，更在于这些充满烟火气的角落。数据显示，参与城中村文化体验的游客满意度高达89%，远高于传统景点6。这提醒我们，在追求现代化的同时，更要保护好这些承载着城市记忆的独特空间。

每一次老镖客城中村扫都是一次城市考古，每一次探索都能发现令人惊喜的宝藏。这些看似破旧的街巷中，藏着最真实的生活百态，最生动的城市表情。期待更多人可以加入到这场发现之旅，共同见证城市多样性的珍贵价值。

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中国消费者报武汉讯（何成江记者吴采平）为保障广大消费者饮食安全，12月30日，湖北省市场监管局发布元旦、春节餐饮服务食品安全风险提示。

湖北省市场监管局提示餐饮服务单位，要严把原料采购关，从正规渠道采购食品原料，严格落实索证索票和进货查验制度，确保来源可溯。规范加工操作，加强凉菜制作、生食海产品加工等高风险环节管理，做到生熟分开、烧熟煮透，餐饮具和加工用具严格清洗消毒。严禁加工腐败变质、超过保质期或不符合安全标准的食品，不采购野生菌和来路不明的食材。强化人员管理，从业人员持健康证上岗，操作时佩戴专用衣帽和口罩。连锁餐饮企业应强化分支机构与门店管理，重点检查原料统一配送、加工标准执行及门店自查机制。

农村集体聚餐要事前报备并签订承诺书，落实湖北省地方标准《农村集体聚餐现场操作食品安全管理规范》，规范现场加工制作行为。团年宴、婚宴等集中用餐要严格落实《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》相关要求，规范加工制作，按规定留样。使用醇基燃料的餐饮经营主体要严格管理燃料储存和添加环节，做好“醇基燃料，严禁饮用”“有毒燃料，不可食用”等醒目标签标识，防止误饮误用。尽量采购使用乙醇作为菜品加热燃料，使用甲醇、丙醇等燃料应加入颜色进行警示，指定专人管理、专门存放，严防误将醇基燃料当白酒饮用。

消费者应选择正规就餐场所，优先选择证照齐全、食品安全量化等级高的餐饮单位，并索要消费凭证。避免食用生冷、未烧熟煮透或感官异常的菜肴，慎选卤菜凉拼、野生菌等高风险食品。老人、儿童应注意饮食安全，不尝试新奇或易过敏食材。

湖北省市场监管部门将加强节日期间监督检查，严厉打击违法行为，消费者如发现食品安全问题，可及时拨打12315进行投诉举报。

春节餐饮“服务食品”安：全风险提示