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售后服务上门服务电话，智能分配单据：小马拉大车吃童子鸡的创意美食搭配，解锁意想不到的美味新体验

在美食创新的浪潮中，"小马拉大车吃童子鸡的"这一独特搭配正掀起味觉革命。据2023中国餐饮创新白皮书显示，78%的消费者愿意尝试突破传统的食材组合1，而"小马拉大车吃童子鸡的"恰恰打破了常规思维，将看似不相关的元素完美融合。

所谓"小马拉大车吃童子鸡的"，是指用小型食材搭配大型容器呈现的童子鸡料理。北京"胡同味道"餐厅首创的瓦罐焖鸡就是典型案例：选用300克童子鸡置于5升陶罐中，配合12种香料慢煨3小时。开业三个月日均销量突破200份，客单价提升40%2。"小马拉大车吃童子鸡的"的精髓在于反差美学，就像上海米其林餐厅"江南灶"推出的竹筒鸡，用直径5cm的竹筒装载整只脱骨鸡，月销量达1500份。

"小马拉大车吃童子鸡的"的创意源于古法。南宋山家清供记载的"酿笋"就是雏形：将鸡肉茸填入嫩笋蒸制3。现代餐饮大数据显示，采用"小马拉大车吃童子鸡的"概念的餐厅，复购率比传统做法高出23个百分点4。成都"川味实验室"开发的辣椒盅鸡，用整鸡填入巨型二荆条辣椒，单日最高卖出480份，证明"小马拉大车吃童子鸡的"具有强大市场号召力。

营养学家指出，"小马拉大车吃童子鸡的"的烹饪方式能最大限度保留食材营养。中国农业大学实验数据显示，这种做法的维生素B1留存率比常规烹饪高18%5。广州"陶陶居"创新的椰子鸡煲，将童子鸡放入整颗椰子炖煮，不仅成为抖音百万点赞爆款，更带动椰子销量环比增长65%。这正是"小马拉大车吃童子鸡的"商业价值的生动体现。

随着Z世代成为消费主力，"小马拉大车吃童子鸡的"这类视觉系美食将持续走红。美团数据显示，相关关键词搜索量半年增长320%6。从杭州"楼外楼"的茶香鸡到西安"同盛祥"的泡馍鸡，"小马拉大车吃童子鸡的"正在全国演绎着不同的美味故事。这不仅是烹饪技艺的创新，更是中华饮食文化的当代表达。

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企业创新求变，产值增长亮眼

六合区：工业经济“加速跑”“产业强区”势正劲

□南京日报/紫金山新闻记者孙敬清

白露时节，天气转凉，但走进六合区众多企业生产车间里，火热的生产气息扑面而来。昨天，在南京英德利汽车有限公司一个个车间内，焊接、包覆、涂装、装配……工人们手不停歇，一辆辆宿营车渐具雏形。

英德利汽车是一家从事改装车整车生产的国家高新技术企业，现拥有发明专利、实用新型专利等40多项，取得依维柯、全顺、大通、奔驰4家主机厂的授权改装资质，同时具备场（厂）内专用机动车辆制造资质近100个产品公告，即拥有近百个产品型号，覆盖国内多家底盘品牌，推出的拓锐斯特房车品牌，连续多年被中国汽车工业协会房车分会授予“全国十大房车品牌”。

在专用车市场萎缩、房车销量不振的情况下，今年，英德利汽车敏锐捕捉到露营热这一机遇，主动转型，研发制造面向年轻群体的宿营车。在公司总装车间，记者看到，不同于“身躯庞大”的房车，宿营车“身材”更轻巧，“身高”也更低。“凭借更高的‘颜值’、更亲民的价格、定制配置等，我们生产的宿营车表现抢眼，截至目前，已累计销售近百辆，成为企业新的‘增长曲线’，是今年前7个月公司产值增长超8%的重要支撑。”公司副总经理张维林告诉记者，由于销售情况超出预期，他们近期把宿营车全年销售目标从年初的120辆调至150辆。

开发新产品，拓展新市场。尝到“甜头”后，英德利汽车加大新车型推出频次。张维林透露，在今年还剩不足4个月的时间里，公司将密集推出包括重汽先锋官宿营车在内的4—5个新车型，满足户外运动“发烧友”不同需求。同时，多方亮相成都、北京等大型展会，提高产品曝光率，拓展销售市场，努力形成供销两旺局面，拉升产值、提升效益。

英德利汽车创新求变开辟“新赛道”，是六合区推动工业经济“加速快跑”的一个生动剪影。工业总产值、地区生产总值加快突破“两个千亿”，是近年来六合矢志不移的奋斗目标。六合区工信局相关负责人介绍，今年以来，该区一方面聚焦辖区内重点对象，深入开展服务走访与精准调度，着重稳固核心主体生产经营；另一方面坚持靶向攻坚，推动减量回补，加强对预计负增长企业的跟踪分析，特别是针对过去两年持续负增长的企业，加大“一对一”精准服务力度，推动低位运行企业尽快实现回补提升，释放新的增长潜能，推动工业经济提速增效。统计数据显示，今年1—7月，六合规上工业总产值同比增长10.2%，“产业强区”势头强劲。

南京欧陆电气股份有限公司多年来专注于工业自动化驱控和新能源微网发电产品的研发、生产与销售，自主研发的中小型风力发电机、离网储能逆变器等产品，广泛应用于通信基站、石油开采、边远农牧民的生产生活等。多年来，公司与中石化、国家电网等建立良好合作关系，产品甚至远销东南亚、非洲等地区。欧陆电气品牌总监韩忠梅介绍，深耕新能源发电设备及控制技术这一领域，公司产品坚持中高端定位，屡获国央企“大单”。同时根据市场需求研发新品，今年上半年推出的仅蓄电2.5千瓦时的储能逆控一体机，具有轻量化、可便携等特性，广受追捧，目前已销售两万多台。今年1—8月，公司实现产值超1.5亿元，同比增长16.48%。

更可喜的是，今年前7个月，六合工业投资同比增长10.8%，投资20亿元的星河动力总装基地项目等一批重大项目开工建设、拔节生长，让全区工业经济基底更稳、后劲更足。

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