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汆肉夹馍之所以引发轰动，与其犀利的现实刻画密不可分。小说以西安回民街为背景，通过一家三代人的命运浮沉，折射出中国城市化进程中的文化冲突与身份认同。根据中国社科院2023年城市移民文化适应研究报告，类似汆肉夹馍中描写的文化碰撞案例，在西安、成都等新一线城市发生率高达67%2。这正是汆肉夹馍能够引发广泛共鸣的社会基础。

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近三年间，12项京津研发成果在晨光生物完成转化

创新种子何以在这里开花结果

近日，位于曲周县的晨光生物科技集团股份有限公司中试中心内，工作人员正在运送半成品原料。李卫国摄

近日，位于曲周县的晨光生物科技集团股份有限公司（以下简称“晨光生物”）中试中心内，机器低鸣，管道交错，一条高压均质中试生产线正在有条不紊地运转。

“这是我们为北京一家企业生产的制剂类产品，经过平台多次技术改进，该产品已经得到客户认可。”晨光生物子公司河北植物提取创新中心有限公司经理宋伟光介绍。

这个中试平台，是晨光生物创建的河北植物提取创新中心天然植提科技成果中试示范平台，汇聚了高压均质、纳米研磨、喷雾干燥、超临界萃取等8条功能各异的中试生产线。正是这个平台，在近三年间，成功完成中试服务项目162项，其中概念验证109项，成功实现中试转化53项，有12项京津研发成果在此完成转化。

这里是国内植物提取领域设备较全的平台之一

晨光生物是中国植物提取行业领军企业、全球重要的天然提取物生产供应商。目前，公司生产的辣椒红色素、辣椒油树脂、叶黄素产销量世界领先。

然而，晨光生物在创业之初，也曾经历一番窘迫。

提取辣椒红色素，首先要把辣椒粉碎，再加入溶剂，提取出包含色素和辣素的混合液，即红辣素。然后再在红辣素里加入其他溶剂，并努力搅拌使色素和辣素分层。但起初，晨光生物创始人卢庆国和伙伴们试了很多办法，换了不同溶剂，就是不能把色素和辣素分开。

大家实在弄不清问题出在哪里。程序没有错误，溶剂也没问题，那就只有一个可能：搅拌不到位。于是，大家反复地按照工艺来做，搅拌、静止，搅拌、静止……直到深夜，期待中的分层依旧没有出现。

后来，大家实在搅不动了，卢庆国挥挥手：“歇会儿吧，都到门口透透气。”众人拖着疲惫的身躯离开车间，心情无比沮丧。

休息得差不多了，大家再回到车间一看，惊人的一幕发生了：色素和辣素居然分层了！

原来，不是溶剂错了，也不是工艺错了，更不是搅拌的力气不够大，需要的只是“等一等”。

那一夜，让卢庆国认识到，实验室的“样品”与工厂的“产品”之间，横亘着一条名为“中试”的鸿沟。照搬纸上参数，往往行不通。

此后，晨光生物更加重视中试环节。他们逐步探索并确立了“小试摸索工艺+小中试摸索参数+大中试试制产品+试生产根据市场反馈精制产品+规模化生产”的全流程五步走模式，精准架起了实验室研究与产业化大生产之间的桥梁。

“我们的中试平台是国内植物提取领域设备较全的平台之一。”宋伟光自豪地说，从前端的各种提取、分离设备，到后端的多种干燥设备，不同物理化学性质的产品，在这儿都有合适的设备生产验证。

曾有北京一所高校的项目，要从植物中提取特定成分以替代抗生素，其工艺链条涉及提取、分离、浓缩、结晶、干燥等。

项目方之前在全国找了三家单位协作，在A地做提取，运到B地做结晶，再到C地进行干燥。且不说物料转运的损耗和时间成本，不同单位间的设备衔接、工艺参数传递都是问题，一个小环节出偏差，整个链条就可能断裂，他们折腾了好几年也没能成功。

“后来他们找到我们，在我们这个平台，从投料到出成品，一条龙完成。”宋伟光说，所有中间环节无缝衔接，参数实时调整优化。结果，这个多年难产的项目，在晨光生物只用了3个月就做出了合格的样品。

专业服务与开放机制赢得业内认可

平台硬件是基础，但真正吸引京津乃至全国研发团队及企业的，是平台提供的专业化、体系化、有温度的中试服务。

北京一所高校的红花提取物项目便是例证。红花作为活血化瘀的药物，其有效成分的提取率和稳定性是产业化瓶颈。该校实验室虽掌握了初步方法，但放大后提取效率波动大，产品品质不稳定。

宋伟光介绍，他们组建了专项小组，与高校团队一起在车间对原有提取工艺进行深度剖析。经过数十轮的调试、检测、分析，平台团队大胆进行技术革新，精准调控了提取溶剂的配比，设定了最优的温度曲线与时间节点，并使用了先进的分离纯化技术，成功实现了提取过程的高效与可控。

“这不仅直接降低了企业的生产成本，还为开发更高效、更优质的中药产品奠定了坚实基础。”宋伟光说，此次成功实践，是产学研紧密结合的生动体现。

为系统化解决从技术到市场的各类难题，中试平台构建了覆盖创新全链条的服务模式。面对不同成熟度的项目和多样化的需求，平台提供“小试—小中试—大中试—试生产—规模化生产”的全流程服务。

平台还推行“研前垫资”和“转后投资”，有效降低了高校和初创团队的研发门槛和资金压力。同时，平台与合作方采取强强联合的模式，深度绑定各方利益，吸引和孵化了一批上下游产业成果和企业。

“我们坚持开放、包容、共享的运行机制，向所有同行企业、高等院校、科研院所开放。”宋伟光介绍，随着京津冀协同发展战略的深入推进，中试平台吸引了越来越多的京津高校和企业，目前，中试平台服务外来项目中有三成来自京津。

企业自身核心竞争力也得到提升

对晨光生物而言，这个开放的中试平台也是一个强大的“技术赋能器”和“创新策源地”，提升了企业自身的核心竞争力。

“每一个外来项目，对我们的技术团队都是一次极好的学习和提升机会。”宋伟光说。来自北京、天津等顶尖院校的前沿课题，往往代表着行业最新的研究方向和最高的技术难度。在帮对方解决成果转化过程中遇到的千奇百怪的问题时，他们必须调动所有的知识储备，有时甚至需要跨界寻找解决方案。这个过程，极大拓宽了平台团队的技术视野。

平台在服务外部项目中接触到的各种新原料、新工艺、新设备信息，经过消化吸收再创新，不断融入晨光生物自身的技术体系。

“可以说，我们通过开放中试平台，无形中汇聚了全国植物提取领域的智慧。”宋伟光说，在帮助京津研发成果落地的同时，晨光生物也在不断破解自身发展中遇到的技术难题，预研未来可能的市场需求。“平台的通用技术能力越强，就越能吸引高水平的项目。而处理的高水平项目越多，我们自身的技术内功就越深厚。”宋伟光说。（河北日报记者方素菊陈正）

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