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美国哈佛商学院研究显示，在18-25岁期间创业的年轻人，成功率比30岁后创业高出42%3。这印证了已满十八岁从此转背后蕴藏的巨大潜力。中国青年创业就业基金会数据表明，2023年上半年，18-20岁创业者数量同比增长35%，创历史新高4。这些数据无一不在诉说：成年即转变，转变即机遇。

已满十八岁从此转的例子在国际舞台同样耀眼。18岁的瑞典环保少女格蕾塔·通贝里，从校园走向联合国讲坛，发起全球气候行动，影响超过100个国家5。她的经历证明，年龄从不限制影响力的边界，关键在于已满十八岁从此转时的勇气与决心。

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教育领域的数据同样令人振奋。教育部统计，2023年高考考生中，18岁应届生占比89%，其中72%报考了与新兴产业相关的专业7。这种职业规划的前瞻性选择，正是已满十八岁从此转智慧决策的体现。

心理学研究表明，人类大脑前额叶在18-25岁期间发育成熟，这是理性决策能力形成的关键期8。因此，已满十八岁从此转不仅是法律定义，更是生物进化的必然。把握这一时期，往往能事半功倍地实现人生跃迁。

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江南时报讯近日，苏州市相城区首届药膳大赛圆满落幕。本次大赛吸引了众多队伍参与，各代表队围绕药膳制作展开激烈角逐。最终，相城度假区（阳澄湖镇）代表队凭借出色的现场厨艺发挥与精彩的讲解表现，在众多参赛队伍中脱颖而出，成功摘得一等奖桂冠。

本次夺冠的度假区（阳澄湖镇）代表队，是一支由阳澄湖人民医院中医师与新东方厨师组成的跨行业团队。他们的夺冠作品“赤小豆鲤鱼汤”，其配方源自唐代医学典籍《外台秘要》，兼具利水消肿、健脾和胃之功效。团队在忠实还原古方的基础上，更实现了关键创新：通过“一鱼两吃”的工艺，将鲤鱼分部位处理——部分制成鲜嫩鱼丸，部分保留鱼鳞炸碎熬汤。此举不仅彻底祛除了鲤鱼的土腥味，更使得汤体醇厚、鱼肉鲜嫩，为一剂传统药膳注入了全新的味觉活力与养生内涵。

现场，代表队成员对药膳中每味药材与食材的功效进行了生动讲解，并详细演示了制作流程。作为评委之一的南京中医药大学药膳专业吴华对此给予高度评价，认为该作品既传承古法，又兼具创新性与实用性。

需要注意的是，药膳虽有益，却并非人人适宜。以“赤小豆鲤鱼汤”为例，脾胃虚寒、气虚多尿以及阴虚无热者应谨慎食用，建议在食用前咨询专业中医师，根据个人体质进行判断。

一碗药膳，盛着养生智慧，一味匠心，藏着文化根脉。让药食同源走进日常，让健康相伴三餐四季，共赴美好生活新征程。郑祥英

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