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最近，一则学生和老师一起努力生产豆浆的视频在社交媒体上爆火，短短三天内播放量突破500万次（来源：抖音热点数据，2023年10月）。视频中，某小学的师生们从浸泡黄豆到研磨、煮浆，全程亲手操作，欢声笑语间展现出劳动教育的独特魅力。教育部2022年劳动课程标准数据显示，参与实践类课程的学生动手能力提升达73%1，而这次学生和老师一起努力生产豆浆的视频正是这一政策的生动注脚。

北京朝阳区某校的李老师介绍，拍摄学生和老师一起努力生产豆浆的视频初衷是响应"双减"政策。该校将传统石磨搬进课堂，学生分组记录黄豆吸水膨胀率（平均增幅达2.8倍2），教师则讲解植物蛋白转化原理。中国营养学会发布的2023豆制品消费白皮书指出，参与过豆制品制作过程的儿童，其营养知识知晓率比普通学生高出41个百分点3。

在江苏南京，某中学更是将学生和老师一起努力生产豆浆的视频升级为跨学科项目。物理老师测算电机功率与研磨效率的关系，生物教师指导学生检测pH值变化，最终团队创造出保留83%异黄酮的特殊工艺（数据来源：南京市青少年科技创新大赛）。这种创新模式使该校在省级劳动技能竞赛中斩获三项大奖。

值得注意的是，学生和老师一起努力生产豆浆的视频引发的连锁反应远超预期。淘宝数据显示，视频走红后一周，家用豆浆机销量环比增长210%，其中"校园同款"机型占比达35%（来源：阿里研究院，2023Q4报告）。更有食品企业主动联系学校，希望将师生研发的低糖配方投入量产。

这场看似简单的豆浆DIY活动，通过学生和老师一起努力生产豆浆的视频的传播，已然演变为全民关注的教育现象。正如央视焦点访谈评论所说："当教室飘起豆香时，我们看到的不仅是传统技艺的传承，更是教育本质的回归。"据不完全统计，目前全国已有超过2000所学校开展了类似实践（来源：中国教育学会调研数据）。

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大皖新闻讯瑞雪兆丰年，1月1日凌晨和4日上午，雪花先后飘落合肥大地，这两次飘雪持续时间不长，但气温大幅降低。冬日合肥农产品市场上，菜价波动如何？肉价涨了吗？4日，大皖新闻记者前往合肥多个菜市场、生鲜超市，探访合肥最新的菜价。

超市：菜价没有明显上涨，有细微波动

上午10时，合肥市高河东路一家生鲜传奇店内，不少市民正在采购。店内播放着当天的特价菜：金针菇2.29元/斤，西兰花3.98元/斤……肉类价格则较为平稳，肋排21.8元/斤，牛腿肉36.8元/斤。店员告诉记者：“最近菜价都差不多，没有明显上涨。”正在选购的一位阿姨告诉记者：“冬季做菜还是以家常菜为主，今天看到下雪了，来买一些排骨回去炖炖。”至于菜价，她感觉和之前差不多。

随后，大皖新闻记者来到太湖路尚品生鲜超市，发现这里的部分蔬菜价格牌贴了好几层，展现出更为细微的波动。记者翻看之后，记录下了几种常见蔬菜的当日价与近期波动区间（单位：元/斤）。胡萝卜：1.79（1.79-1.99）、红皮莴笋：2.88（2.49-2.88）、蒜黄3.49（3.49-3.88）、菜苔1.48（1.48-1.88）、马蹄：1.68（1.68-2.88）、乌菜：1.28（1.28-1.58）。

大皖新闻记者查看发现，相比之下，该店的肉类价格比较稳定：筒子骨9.9元/斤、小排11.98元/斤、鲜牛肉32.98元/斤，均未调价。采访中，有正在买菜的顾客担心降雪会导致菜价上涨，“每年都是下雪前和下雪后要涨，还有就是反季节的蔬菜涨了。”顾客赵女士表示。

菜市场：菜价还算亲民，牛羊肉30多元/斤

1月4日上午，大皖新闻记者也探访了合肥嘉和苑农贸市场和姚公菜市场，从探访情况来看，蔬菜价格基本稳住，猪肉价近期有浮动，牛羊肉价格维持在三十多元/斤。

大皖新闻记者先来到合肥市嘉和苑农贸市场。跟市场里的商户聊下来发现，这里的蔬菜价格还算亲民：萝卜和黑叶白都是2.5元/斤，莴笋、白菜2元/斤就能买到，菜苔稍贵些，要6元/斤。

嘉和苑农贸市场

嘉和苑农贸市场门口

肉类方面，普通猪肉近期有小幅浮动，嘉和苑农贸市场商户介绍，之前猪肉价格大概八九元/斤，现在涨到了十一二元/斤；黑猪肉则按部位定价，每斤都在二十多元。

在姚公菜市场，这里的牛羊肉价格格外受关注，商户表示，今年价格相比去年有所上涨。具体来看，羊肉37元/斤，羊排骨33元/斤，羊肋条普遍在三十多元/斤；牛肉价格则按部位区分，牛肋骨33到34元/斤，牛腩32到36元/斤，牛肋条38元/斤，普通牛肉也都在三十多元/斤。

姚公菜市场的蔬菜价格，大皖新闻记者探访发现：菠菜3.5元/斤，菜苔4元/斤，小白菜2元/斤，整体和嘉和苑菜市场的蔬菜价差不多，且商户们都表示近期蔬菜价格没什么变动。

行情：合肥蔬菜价格、牛羊肉价格保持稳定

大皖新闻记者探访发现，1月4日，合肥市场“菜篮子”整体供应充足，大部分蔬菜价格虽有小幅波动，但未出现普遍性、大幅度的“涨价”，肉价则继续保持稳定。

年初合肥相继两次降雪，对合肥农产品价格有影响吗？4日下午，合肥周谷堆农产品批发市场信息员张飘逸介绍，这两次降雪不大，路面没有明显积雪，对合肥市场上的农产品交易基本没有影响。目前，合肥蔬菜价格、牛羊肉价格保持稳定，没有大幅度波动，牛腩牛肋条为66-68元/公斤，羊肉价格大概为56元/公斤，猪肉价格从上个月25日开始有所上涨，目前保持在15元–15.5元/公斤，较此前每公斤猪肉上涨1元钱左右。目前，合肥百大周谷堆市场，每天蔬菜批发量在4300吨左右，相对来说处于淡季，猪肉批发量350-400吨/天，牛羊肉批发量80-100吨/天，肉类批发量整体500吨/天不到。

大皖新闻记者许佳实习生张夏溪王玉虎摄影报道

编辑崔恒

合肥农产：品价格稳定