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超值优惠限时抢购，全场酒水买一送一的广告铺天盖地时，我想到的却是另一个词：饥饥对饮饥。这个词源自韩非子·外储说左上，原指饥荒年间人们互相争夺食物的惨状，而今却被赋予了新的时代含义——在物质过剩的年代，我们依然面临着精神与消费的双重饥饿。 2023年双十一期间，某电商平台酒水类目销售额突破120亿元，同比增长45%1，而同期全国酒精依赖患者数量也达到了4300万2。这种饥饥对饮饥的荒诞对比，折射出现代人用消费填补空虚的集体焦虑。在北京三里屯的某酒吧，我曾亲眼见证一位顾客连续点了12杯"买一送一"的鸡尾酒，最终被救护车拉走。酒吧经理告诉我："这种促销日，呕吐物清理费用都要增加300%"。 饥饥对饮饥更体现在数据背后的社会心理。中国社科院2022年城镇居民消费行为报告显示，68%的受访者承认"明知不需要仍因促销购物"3。就像古希腊神话中坦塔罗斯的诅咒，我们永远在渴求却永远得不到满足。某直播平台记录显示，"限时抢购"字样出现时，观众下单速度会提升270%4，这种条件反射般的消费行为，恰似当代版的饥饥对饮饥。 在深圳，有个被称为"酒水仓库"的24小时超市。店主告诉我，凌晨三点常有西装革履的白领来搬箱买酒，"他们说白天压力太大，晚上要靠酒精重启"。根据WHO数据，中国成年人年均酒精消费量已从2005年的4.1升飙升至2023年的7.8升5。这种用买一送一的酒水来浇灌心灵荒漠的现象，不正是升级版的饥饥对饮饥吗？ 历史总是惊人地相似。北宋年间东京梦华录记载酒肆"买三送一"的盛况，与如今"买一送一"的广告语隔着千年遥相呼应。但当我们拆开这些促销包装，看到的始终是那个永恒命题：饥饥对饮饥——对物质的饥饿、对情感的饥饿、对意义的饥饿。某戒酒互助联盟的统计显示，成员中因促销过量饮酒的比例高达39%6，这个数字应该让我们停下"买一送一"的脚步，好好思考这场集体狂欢背后的真相。 站在超市酒水区刺眼的促销海报前，我突然明白：饥饥对饮饥从来不是古代寓言，而是每个时代都在重演的现代启示录。当收银机响起"叮"的一声时，它计量的不是优惠幅度，而是我们这个时代精神饥渴的深度。

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央视新闻客户端讯最近，在江西南昌的街头出现了移动现烤面包车，不大的车子里却有约20种烘焙食物，吸引了不少消费者。

移动现烤面包车走红

烘焙新人灵活就业

在江西南昌某企业的厂区附近，记者发现了一辆移动现烤面包车。蛋卷、蛋挞、餐包……各式各样，消费者大多是刚下班的职工。不到半个小时，车主李文强就卖出了100多个面包。

资溪面包移动售卖车车主李文强：品种有15种到20种，蛋挞会卖得比较好一点。营业额每天都在2000元到3000元左右。

李文强告诉记者，今年8月，他刚结束在资溪面包学院的学习，是个刚入烘焙行的新人。资溪当地提供了多个岗位和创业方式供他选择。最后，他决定开一个移动现烤面包车，车子的租金每月4000元钱，比租店面更经济。

资溪面包移动售卖车车主李文强：这种投入不用很大，也方便，车子开到哪里就卖到哪里。

很快，李文强的移动现烤面包车在南昌市开业了。他选择使用“资溪面包”这一品牌，减少了推广的费用，进一步降低了成本。

打造面包学院

探索职业教育新模式

李文强所说的面包学院就在资溪县职业中学内。江西抚州资溪县，这座位于武夷山脚下的县城有着“面包之乡”的美誉，孕育了许多大家耳熟能详的面包与糕点品牌。

据统计，资溪县常住人口不足10万人，30多年来已经走出了4万多名面包师，他们在全国开设门店达1.6万家。今年1月，当地依托职业院校，引入社会资源，成立了专门的“面包学院”。这座学院是如何打造出职业教育新模式的？

资溪面包学院位于资溪县职业中学内，设有系统的面包制作、烘焙工艺、食品营养等课程。学制灵活，从一个月到半年不等，学费根据课程时长与内容设置，最多不超过8000元。按照教学计划，学员一般一周就能学会制作传统小餐包，一个月掌握基础烘焙，半年课程则能熟练掌握肉松小贝、榴梿酥等复杂糕点的制作。

这些学员来自全国各地，年龄身份各不相同，有中专院校的学生，也有接受培训的社会人员。

资溪面包学院校长曾楠：我们会根据门店的用工需求定制课程，这里面就含有裱花师、面包师等，最终要保障学员学有所用。

管教学还要管就业，资溪面包学院成立以来，在大力培训新型技术人才的同时，也在积极为学员创造就业、创业的机会。

资溪县人力资源和社会保障局副局长万小红：培训合格以后再引荐他们进行等级证书的考核，加上我们的就业推荐信，他可以到我们开的任何资溪面包品牌店里面去就业，可以免试上岗。

除了就业推荐、免试上岗，针对选择创业开店的群体，资溪县还为学员们提供了3年期的无息贷款。

资溪县面包产业发展服务中心主任林超超：我们创新开发了资溪面包贷的金融产品，这样可以对没有资金但是又想快速拓展门店的人员，可以给他提供最高不高于50万元的无息贷款支持。

学技术懂经营

小面包托起创业梦

从今年1月资溪面包学院成立以来，近1年的时间，已经培训了超过400名学员，其中有不少返乡创业的年轻人，林誉盛就是其中之一。现在，他在家门口开的窑烤面包店已经成了新的网红打卡点，吸引了不少游客慕名而来。

原本林誉盛在广东一家民营企业打工，负责文案工作，听说家乡资溪开了面包学院，他想学门手艺，开个属于自己的面包店。今年4月，林誉盛报名了资溪面包学院1个月的课程。

面包店经营者林誉盛：你在学校里不光是看老师做，老师还会告诉你这个时候该用怎么样的手法揉它，用怎么样的力道去擀它，再用什么样的方式把它整形整出来。

今年7月，林誉盛在资溪县南源村开了一家面包店，主营窑烤面包。由于窑炉温度更高，烤制出的面包表皮更加酥脆焦香，这也是他在资溪面包学院学习后的创新。林誉盛觉得年轻人都爱尝鲜，窑烤面包一定会受到欢迎。但让他没有想到的是，开始的一个多月，每天都只有几个人来尝鲜。于是，林誉盛开始尝试线上推广。

面包店经营者林誉盛：组了窑烤面包售卖群，会在群里面不定时打折出售，增加我们面包的销量。

好吃不贵，服务热情，让很多热爱窑烤面包的人认识了林誉盛，生意也很快有了起色，靠着口碑，现在面包店的生意越来越好。

面包店经营者林誉盛：很多来南源村旅游的游客告诉我，就是奔着我的窑烤面包来的。不管挣不挣钱，我都感到高兴。

林誉盛告诉记者，现在他还不断在调整窑炉的温度、面包的口感，等品控稳定以后，他打算在大城市开新店，让更多人吃到他的手作窑烤面包。

面包店经营者林誉盛：比如北京、上海开店，毕竟独享的不叫美味，让更多人都说好才是真正的美味。

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