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人马胶配方整个过程高清的核心，在于其近乎失传的三蒸九熬古法。北京故宫博物院研究员张伟在东亚传统粘合剂研究中指出，明代天工开物记载的以马皮为胶，佐以人发入药3，正是人马胶配方整个过程高清的最早雏形。2021年甘肃武威出土的汉代简牍证实，该配方在西汉时期就已用于青铜器修复。

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令人震撼的是，人马胶配方整个过程高清在文物保护领域展现惊人效果。敦煌研究院2023年报告显示，采用该配方修复的98件唐代壁画，5年脱落率仅为0.7%，远低于国际常用材料的4.3%5。更惊人的是，日本正仓院通过红外光谱分析发现，其收藏的唐代琵琶螺钿紫檀五弦使用的正是人马胶配方整个过程高清的变体6。

如今，人马胶配方整个过程高清已衍生出三大流派：川派的烈火速成法、闽南的海盐催化法以及最接近古法的滇西慢工法。中国非遗保护协会数据表明，掌握完整工艺的匠人全国不足20人7。当我们用4K超微距镜头记录下胶原纤维的结晶过程时，终于明白为何这项穿越千年的智慧，仍能让现代材料科学家为之倾倒。

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多彩贵州网讯11月7日是二十四节气中的“立冬”，冬季正式拉开帷幕。气温骤降之际，一碗热气腾腾的羊肉粉，成为市民朋友驱寒暖身的“舌尖仪式”。播州城区多家羊肉粉馆迎来客流高峰，暖意与香气交织，传统与温情交融。

上午八时许，位于城区常青园路的“高家羊肉粉”店，已座无虚席，店内热气氤氲，羊肉的鲜香与米粉的爽滑交织，温暖的气息扑面而来。

顾客们坐在桌前，大口品尝着米粉的爽滑与羊肉的鲜嫩，脸上洋溢着满足的笑容。立冬吃羊肉粉，已是当地的“老传统”，不仅是为了驱寒暖身，更寄托着对健康过冬的美好期许。

“立冬吃羊肉粉是我们这儿的老习惯了，吃上一碗浑身都暖和，人也有劲儿。所以每年立冬我都得来一碗，这家的味道真不错，我们平时也常来吃。”曹安跃的话语道出了许多市民的心声。

立冬食补，是中华传统养生智慧的体现。羊肉性温，有温中补虚、驱寒暖胃的功效，搭配易消化的米粉，既能补充能量，又能增强抵抗力，成为冬季进补的佳品。

老板杨应群一边忙着烫粉、捞粉，一边说：“立冬了，吃羊肉特别好，配上粉、加点香菜葱花，喝口汤全身都暖和。”她说，今天人比平时多不少，店里从凌晨五点就开始忙，一直卖到晚上七八点，一天能卖出去一千多碗。好多老顾客吃了二十多年了。

杨老板对食材特别讲究，羊肉要新鲜、汤要现熬，还有自己独家的配方，所以汤头醇厚、辣而不燥。这也让“高家羊肉粉”成了大家心里的“老字号”。

一大早，老顾客张同先就来排队了，他每年立冬都来吃这碗粉，坚持了十七八年，就算排长队也不嫌烦。在他心中，这可不只是一碗粉那么简单，“高家羊肉粉”就像一位老友，陪伴他度过了无数个早晨。

“咱中国人讲传统，立冬就是入冬了，吃羊肉对身体好，暖和又养生。他家羊肉粉味道确实好，肉给得多，店里干净，服务态度也不错，所以来吃的人特别多。我是老顾客，天天都来，都来了十七八年啦。”市民张同先说道。

张同先的坚持，是无数老顾客的缩影。他们用岁月见证粉馆的成长，用味蕾传承节气文化。这份“老味道”，在冬日的寒意中，化为最温暖的慰藉。

立冬已至，寒意渐浓。一碗羊肉粉，不仅是味蕾的驿站，更是温情的传递与文化的载体。在这个充满仪式感的节气里，不妨约上家人好友，走进羊肉粉馆，品味一碗热气腾腾的羊肉粉，感受“舌尖上的节气”，传承对生活的热爱与对文化的敬意。(李宁蔡城池)

一审：余旭

二审：王信姚腾

三审：唐全寿

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